Grillatut entrecôte-pihvit

Grillattu MARMOROITU ENTRECÔTE-PIHVI,
UUNIPERUNA, VALKOSIPULITUOREJUUSTOTÄYTE
Vihersalaattia

AINEKSET
Entrecôte-pihvit (kypsymisaika muutama minuutti per puoli)
Varaa 200-250 g painoinen pihvi ruokailijaa kohden
Sormisuolaa, maustevoita
Ota pihvit lämpenemään hyvissä ajoin ennen grillausta

Uuniperunat (kypsymisaika n. 1 tunti)
Varaa 1 suuri, jauhoinen Rosamunda-peruna/ruokailija

Täyte uuniperunoille
1 purkki (n. 200 g) valkosipulituorejuustoa
1 pieni purkki smetanaa

Vihersalaatti
esim. jääsalaattia, punamangoldia, tammenlehväsalaattia, rucolaa, sipulia, tuorekurkku, minitomaatteja

VALMISTUS

    1. Kääri perunat folioon ja laita ensimmäisenä grilliin kypsymään noin tunniksi. Kääntele perunoita välillä, että kypsyvät tasaisesti molemmin puolin.
    2. Poista valkosipulista hattu ja laita ne grillin kuorineen yläritilälle kypsymään samaa aikaa perunoiden kanssa.
    3. Valmista täyte uuniperunoille. Sekoita tuorejuusto ja smetana keskenään, jonka jälkeen helppo ja yksinkertainen täyte on valmis.
    4. Valmista salaatti: revi salaatinlehdet kevyesti, lisää siivutettu sipuli, pilkottu kurkku ja puolitetut minitomaatit. Mausta suolalla ja rypsiöljyllä ja sekoita ainekset keskenään.
    5. Grillaa pihvit viimeisenä täydellä lämmöllä molemmin puolin muutama minuutti, kunnes lihasneste nousee pintaan. Mausta pihvit paistamisen jälkeen sormisuolalla sekä maustevoilla.

Jälkiruoaksi grillatut banaanit vaniljajäätelön kera

  1. Tarkista, että banaanin kuori on ehjä. Näin banaani karamellisoituu kunnolla, eikä sisus valu grillauksen aikana.
  2. Laita kuorimattomat banaanit grilliin ja kääntele välillä. Banaanien kypsyminen on yllättävän pitkä, n. tunti.
    Kypsennyksen jälkeen tee banaanin pinnalle sentin välein viillot ja avaa osa kuoresta.
    Tarjoile banaani ja ananakset jäätelön kera.